Az Alzheimer-kór a demencia egyik leggyakoribb formája, amely világszerte milliókat érint. Az elmúlt években számos kutatás irányult arra, hogy feltárja a táplálkozás és az Alzheimer-kór közötti kapcsolatot, mivel az étrend változtatása potenciálisan befolyásolhatja a betegség kialakulásának kockázatát.
Egy új, 2024-ben végzett tanulmány lenyűgöző eredményeket hozott: a rendszeres tojásfogyasztás jelentősen csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát idősebb felnőttek körében. A tanulmány szerint a tojásban található kolin, egy alapvető tápanyag, amely támogatja az agy egészségét, kulcsszerepet játszik ebben a védőhatásban.
Ez az új felfedezés fontos lépés lehet az Alzheimer-kór megelőzési stratégiáinak kidolgozásában, és rámutat a táplálkozás kulcsfontosságú szerepére az időskori demencia megelőzésében
Részletes tanulmány a tojásfogyasztás és az Alzheimer-kór kapcsolatáról
Egy új tanulmány, amelyet a Rush Memory and Aging Project keretében végeztek, arra a következtetésre jutott, hogy a tojásfogyasztás jelentősen csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát idősebb felnőttek körében. A kutatást 1024 résztvevő bevonásával végezték, és a vizsgálat során egy átlagosan 6,7 éves követési időszak alatt 280 résztvevőnél (27,3%) diagnosztizáltak Alzheimer-kórt.
A vizsgálat részletei és eredményei
A tanulmány a résztvevők étkezési szokásait egy módosított Harvard félig kvantitatív élelmiszerfrekvencia kérdőív segítségével értékelte, különös tekintettel a tojásfogyasztás gyakoriságára.
Az elemzés eredményei azt mutatták, hogy a heti több mint egy tojás fogyasztása 47%-kal csökkentette az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Ez a hatás részben a tojássárgájában található kolinnak köszönhető, amely az agy egészségéhez szükséges fontos tápanyag.
A kutatók megállapították, hogy a tojásfogyasztás Alzheimer-kórra gyakorolt hatásának 39%-a a kolinnak tulajdonítható.
Miért fontos a kolin?
A kolin egy alapvető tápanyag, amely fontos szerepet játszik az agyi funkciók fenntartásában. Segíti az acetilkolin nevű neurotranszmitter szintézisét, amely elengedhetetlen a memória, a hangulat és az izomkontroll szempontjából. Egy nagy tojás körülbelül 169 milligramm kolint tartalmaz, ami jelentős hozzájárulás a napi ajánlott bevitelhez, amely felnőtt férfiak esetében 550 mg, nőknél pedig 425 mg.
További előnyök és étrendi tanácsok
A tojások nemcsak kolint tartalmaznak, hanem omega-3 zsírsavakat és luteint is, amelyek szintén hozzájárulnak az agy egészségéhez. Az omega-3 zsírsavak csökkentik az agy gyulladását, ami hozzájárulhat a neurodegeneráció csökkentéséhez, míg a lutein az életkorral összefüggő oxidatív stressz ellen nyújt védelmet.
Az optimális agyi egészség érdekében a kutatók azt javasolják, hogy fogyasszunk rendszeresen tojást, lehetőleg a sárgájával együtt, mivel ez tartalmazza a legtöbb tápanyagot. Példák a tojás étrendbe való beépítésére közé tartozik a főtt tojás salátákhoz való hozzáadása, zöldséges omlettek készítése, vagy tojásos frittaták készítése spenóttal és brokkolival.
Végszó
A tanulmány kiemeli, hogy a tojásfogyasztás és az agy egészsége közötti kapcsolat jelentős szerepet játszhat az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésében. Bár a pontos mechanizmusok még nem teljesen ismertek, a tojásban található kolin és más tápanyagok fontos szerepet töltenek be az agy működésében, ami ígéretes terület lehet a jövőbeli kutatások számára.
További információkért és a teljes tanulmányért látogass el a PubMed oldalára.