A tonhalnak számos előnye van, mivel szuperélelmiszernek számít. Rengeteg tápanyagot tartalmaz, amelyek szükségesek szervezetünk számára az egészség megőrzéséhez. Nemcsak alacsony kalóriatartalmú és fehérjében gazdag, de ízletes és költséghatékony is.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a tonhal?
A tonhal egy igazán tápláló tengeri hal, amely számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak az egészségünkre:
- Omega-3 zsírsavak: A tonhal kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak, különösen az EPA-nak (eikozapentaénsav) és a DHA-nak (dokozahexaénsav). Ezek az esszenciális zsírsavak hozzájárulnak a szív, az agy és a szem egészségéhez.
- Fehérjék: A tonhal magas fehérjetartalmú, ami hozzájárul az izmok építéséhez és fenntartásához. Egy átlagos tonhalfilé mintegy 20-25 gramm fehérjét tartalmaz.
- Vitaminok: A tonhal forrása többféle vitaminnak, köztük a B-vitaminoknak (B6, B12, niacin), amelyek támogatják az energiatermelést és az idegrendszer működését.
- Ásványi anyagok: A tonhalban található szelén, cink, magnézium és kálium, amelyek fontosak az immunrendszer, az anyagcsere és a csontok egészségének fenntartásához.
- Más fontos tápanyagok: Ezen kívül a tonhal tartalmaz más jótékony hatású tápanyagokat is, mint például az antioxidánsokat, amelyek segítenek a szervezetünkben levő káros szabad gyökök elleni védekezésben.
A tonhal rendszeres fogyasztásával számos létfontosságú tápanyaghoz juthatunk hozzá, amelyek támogatják az általános egészségünket. Természetesen fontos, hogy mindig minőségi forrásból származó tonhalat válasszunk és kerüljük a túlzott fogyasztást, különösen a higannyal kapcsolatos aggodalmak miatt.
A tonhal fogyasztásának jótékony hatásai
1. Kiváló fehérje forrás
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint egy doboz tonhal körülbelül 46 gramm fehérjét tartalmaz. Tekintettel arra, hogy az ajánlott napi bevitel körülbelül 1 g fehérje testtömeg-kilogrammonként, ez azt jelenti, hogy egy tonhalkonzerv biztosítja a napi szükséges fehérje nagy részét.
2. Csökkenti a vérnyomást
Kutatási tanulmányok kimutatták, hogy a tonhal gazdag káliumban – egy ásványi anyag, amely jelentősen csökkenti a vérnyomást.
Ennek az elemnek az omega-3 zsírokkal való kombinálása gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a szív- és érrendszerre. Ez alacsonyabb nyomást jelent, és alacsonyabb a stroke, a szívroham és például az eltömődött artériák kockázata.
3. Fokozza a keringést
A magas vas- és B-vitamin bevitel erősíti a vérsejteket. A vas serkenti a vérkeringést, javítja a testszervek oxidációját és biztosítja az optimális működést.
4. Energiát biztosít
A tonhal összetevői javítják az anyagcserét és növelik az energiát. E mögött a B-vitamin komplex áll, a magas fehérjeérték és az omega-3 savak mellett.
5. Izomzatot épít
A tonhal a fehérjében leggazdagabb húsok közé tartozik, így tökéletes társ az izomfejlesztésben és a zsírégetésben. Az izmok a fehérjékből nőnek, gyorsabban regenerálódnak, és javítják a szervezet anyagcseréjét.
6. Elősegíti a fogyást
Az elhízás és a túlsúly a legnagyobb egészségügyi probléma világszerte. A tonhal alacsony kalóriatartalmú, kiváló minőségű fehérjetartalmú élelmiszer, amely tele van egészséges tápanyagokkal, amelyek javítják az egészséget és az anyagcserét, valamint csökkentik a zsír felhalmozódását.
A tonhalhúsból származó omega-3 zsírsavak fokozott bevitele serkenti a leptin nevű éhséghormont.
7. Fokozza az inzulinválaszt
A cukorbetegségben szenvedőknek még nagyobb haszna származhat a tonhalfogyasztásból. Az omega-3 savak segítenek kordában tartani az inzulint, megkönnyítve a cukorbetegek mindennapjait.
Milyen gyakran fogyaszthatunk tonhalat?
Míg a tonhalnak számos elképesztő egészségügyi előnye van, túl sok fogyasztása súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
A tonhal magasabb higanyt tartalmaz, mint más tenger gyümölcsei, például az osztriga, a tilápia és a homár, hogy csak néhányat említsünk.
A higanynak való kitettség károsíthatja a memóriát és a fókuszt, és agysejthalálhoz vezethet.
Az FDA szerint a felnőtteknek hetente 2-3 alkalommal 85-140 gramm halat ajánlott fogyasztani, hogy elegendő omega-3 zsírsavat és más hasznos tápanyagokat kapjanak.
Mérsékelten fogyasszunk tonhalat, hogy élvezzük az általa kínált egészségügyi előnyöket.
