{"id":256,"date":"2022-07-13T10:01:02","date_gmt":"2022-07-13T08:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/?p=256"},"modified":"2024-04-25T09:41:56","modified_gmt":"2024-04-25T07:41:56","slug":"adalekanyagok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/adalekanyagok\/","title":{"rendered":"Melyik adal\u00e9kanyagokat ker\u00fclj\u00fck el?"},"content":{"rendered":"<div class=\"lp-ert \"><strong>OLVAS\u00c1SI ID\u0150<\/strong> kb. 3 perc<\/div>\n<p>Manaps\u00e1g m\u00e1r aki kicsit is eg\u00e9szs\u00e9gtudatos, az tudja \u00e9s ez\u00e9rt el is ker\u00fcli a legt\u00f6bb feldolgozott \u00e9lelmiszert az \u00fczletekben, mert ezek nem ide\u00e1lisak az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk szempontj\u00e1b\u00f3l. <\/p>\n\n\n\n<p>Sajnos \u00e1ltal\u00e1ban olyan mesters\u00e9ges vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek sok k\u00e1rt okoznak szervezet\u00fcnkben. Ezeket az adal\u00e9kanyagokat azonban nem k\u00f6nny\u0171 azonos\u00edtani, mert k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 nevek \u00e9s k\u00f3dok m\u00f6g\u00e9 rejt\u0151znek el a feliratokon.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9g ha az adal\u00e9kanyagok n\u00f6v\u00e9nyi forr\u00e1sokb\u00f3l sz\u00e1rmaznak, akkor is lehet, hogy k\u00e1rosak. T\u00f6bb, mint 300 vegyi anyagot haszn\u00e1lnak fel a feldolgozott \u00e9lelmiszerek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se sor\u00e1n, \u00e9s sajnos gyakran ilyen \u00e9teleket v\u00e1lasztunk a boltokban, mert gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl a vacsora bel\u0151l\u00fck. <\/p>\n\n\n\n<p>Azonban gyakran allergia lesz ezen \u00e9telek fogyaszt\u00e1s\u00e1nak a mell\u00e9khat\u00e1sa, \u00e9s emellett a t\u00falev\u00e9s \u00e9s a s\u00falygyarapod\u00e1s felel\u0151sei is.<br>A legjobb m\u00f3dja annak , hogy ker\u00fclj\u00fck ezeket a k\u00e1ros vegyi anyagokat, hogy az \u00e9lelmiszerek c\u00edmk\u00e9it alaposan \u00e1tb\u00f6ng\u00e9ssz\u00fck \u00e9s amennyiben lehet, elker\u00fclj\u00fck a k\u00f6vetkez\u0151 adal\u00e9kanyagokat:<\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5782336732826960\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- In Article -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; margin-bottom:17px\" data-ad-client=\"ca-pub-5782336732826960\" data-ad-slot=\"7513410358\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek<\/h2>\n\n\n\n<p>Az aszpart\u00e1m (E951) gyakran megtal\u00e1lhat\u00f3 a cukormentes \u00e9s a di\u00e9t\u00e1s c\u00edmk\u00e9vel ell\u00e1tott \u00e9lelmiszerek \u00f6sszetev\u0151jek\u00e9nt. Az aszpart\u00e1m r\u00e1kkelt\u0151 tulajdons\u00e1gokkal is rendelkezik a leg\u00fajabb kutat\u00e1sok szerint, \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n nem kedvez\u0151 mell\u00e9khat\u00e1sokat okozhat. <\/p>\n\n\n\n<p>Az aszpart\u00e1mr\u00f3l kimutatt\u00e1k, hogy rontja az intelligenci\u00e1t, \u00e9s befoly\u00e1solja a r\u00f6vid t\u00e1v\u00fa mem\u00f3ri\u00e1t, sokf\u00e9le betegs\u00e9ghez vezethet, bele\u00e9rtve az agyi tumort, a limf\u00f3m\u00e1t, a cukorbetegs\u00e9get, a Parkinson-k\u00f3rt, az Alzheimer-k\u00f3rt, de m\u00e1s t\u00fcneteket is okozhat, mint p\u00e9ld\u00e1ul a kr\u00f3nikus f\u00e1radts\u00e1g, a <a href=\"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/depresszio\/\">depresszi\u00f3<\/a> \u00e9s a <a href=\"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/szorongas\/\">szorong\u00e1sos<\/a> rohamok, sz\u00e9d\u00fcl\u00e9s, fejf\u00e1j\u00e1s, h\u00e1nyinger, zavarts\u00e1g, migr\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Magas frukt\u00f3z-tartalm\u00fa kukorica szirup<\/h2>\n\n\n\n<p>A magas frukt\u00f3ztartalm\u00fa kukoricaszirup egyre gyakrabban jelenik meg a hazai \u00e9lelmiszerpalett\u00e1n is, b\u00e1r igaz\u00e1b\u00f3l Amerik\u00e1ban a legelterjedtebb adal\u00e9kanyag. <\/p>\n\n\n\n<p>Sajn\u00e1latosan a rossz (vagyis az <a href=\"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/ldl-koleszterin\/\">LDL<\/a> ) koleszterin szintet n\u00f6veli, \u00e9s hozz\u00e1j\u00e1rul a cukorbetegs\u00e9g \u00e9s a sz\u00f6veti k\u00e1rosod\u00e1s kialakul\u00e1s\u00e1hoz. Legink\u00e1bb az \u00e9dess\u00e9gekben, az \u00edzes\u00edtett joghurtokban, a sal\u00e1ta\u00f6ntetekben tal\u00e1lhat\u00f3 meg, de mindig vizsg\u00e1ljuk \u00e1t az \u00f6sszetev\u0151ket.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. \u00c9lelmiszer sz\u00ednez\u00e9kek<\/h2>\n\n\n\n<p>Tanulm\u00e1nyok kimutatt\u00e1k, hogy a gy\u00fcm\u00f6lcslevekben \u00e9s a sal\u00e1ta\u00f6ntetekben megtal\u00e1lhat\u00f3 mesters\u00e9ges sz\u00ednez\u00e9kek hozz\u00e1j\u00e1rulhatnak a gyermekek viselked\u00e9si probl\u00e9m\u00e1ihoz \u00e9s IQ cs\u00f6kken\u00e9shez is vezethetnek. <\/p>\n\n\n\n<p>Az E133 k\u00e9k sz\u00edn tiltott Norv\u00e9gi\u00e1ban, Finnorsz\u00e1gban \u00e9s Franciaorsz\u00e1gban is. Az E124 jellel f\u00e9mjelzett v\u00f6r\u00f6s fest\u00e9kek bizony\u00edtottan pajzsmirigy r\u00e1kot \u00e9s kromosz\u00f3ma-k\u00e1rosod\u00e1st okozhatnak. <\/p>\n\n\n\n<p>A s\u00e1rga \u00e9telsz\u00ednez\u00e9ket, az E110 \u00e9s a E102 k\u00f3d\u00faakat Norv\u00e9gi\u00e1ban \u00e9s Sv\u00e9dorsz\u00e1gban is betiltott\u00e1k, ugyanis a vese-\u00e9s mell\u00e9kvese daganatok kialakul\u00e1s\u00e1hoz hozz\u00e1j\u00e1rulhat.<\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5782336732826960\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- In Article -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; margin-bottom:17px\" data-ad-client=\"ca-pub-5782336732826960\" data-ad-slot=\"7513410358\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. N\u00e1trium-glutam\u00e1t (E621)<\/h2>\n\n\n\n<p>A n\u00e1trium-glutam\u00e1t egy olyan aminosav, amely levesek, sal\u00e1ta\u00f6ntetek, chipsek \u00edzfokoz\u00f3jak\u00e9nt haszn\u00e1latos. Azonban ez olyan anyag, amely a sejteket t\u00falm\u0171k\u00f6d\u00e9sre \u00e9s ak\u00e1r sejtelhal\u00e1sra k\u00e9szteti.<\/p>\n\n\n\n<p>Tanulm\u00e1nyok kimutatt\u00e1k, hogy rendszeres fogyaszt\u00e1sa olyan k\u00e1ros mell\u00e9khat\u00e1sokat okozhat, mint p\u00e9ld\u00e1ul depresszi\u00f3, zavarts\u00e1g, szemk\u00e1rosod\u00e1s, f\u00e1radts\u00e1g, fejf\u00e1j\u00e1s, \u00e9s az <a href=\"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/elhizas\/\">elh\u00edz\u00e1s<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>A n\u00e1trium-glutam\u00e1t t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt snack-ekben, chips-ben, s\u00fctem\u00e9nyekben, f\u0171szereken, fagyasztott egyt\u00e1l\u00e9telekben szokott el\u0151fordulni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Transz-zs\u00edrok<\/h2>\n\n\n\n<p>Transzzs\u00edrt az \u00e9lelmiszerek eltarthat\u00f3s\u00e1g\u00e1nak meghosszabb\u00edt\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lj\u00e1k fel, de sajnos ez az egyik legvesz\u00e9lyesebb anyag, amit megehet\u00fcnk. <\/p>\n\n\n\n<p>Legink\u00e1bb r\u00e1ntott gyors \u00e9telekben, margarinnal k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telekben, vagy r\u00e9szlegesen hidrog\u00e9nezett n\u00f6v\u00e9nyi olajokban tal\u00e1lhat\u00f3 meg. <\/p>\n\n\n\n<p>A transzzs\u00edrok egy \u00fagynevezett hidrog\u00e9nez\u00e9si folyamattal keletkeznek. Sz\u00e1mos tanulm\u00e1ny kimutatta, hogy a transzzs\u00edr n\u00f6veli a rossz, vagyis az LDL-koleszterin szintj\u00e9t, mik\u00f6zben cs\u00f6kkenti a j\u00f3, vagyis a HDL-koleszterintet, n\u00f6veli a sz\u00edvroham kock\u00e1zat\u00e1t, a sz\u00edvbetegs\u00e9gek \u00e9s a stroke el\u0151fordul\u00e1s\u00e1t, \u00e9s hozz\u00e1j\u00e1rul a fokozott gyullad\u00e1sokhoz, \u00e9s a cukorbetegs\u00e9g kialakul\u00e1s\u00e1hoz. <\/p>\n\n\n\n<p>Az ilyen olajok \u00e9s zs\u00edrok legink\u00e1bb margarinban, chips-ben \u00e9s kekszekben, p\u00e9k\u00e1rukban tal\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. N\u00e1trium- szulfit (E221)<\/h2>\n\n\n\n<p>Ez a tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer haszn\u00e1latos a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny feldolgozott \u00e9lelmiszerek eset\u00e9ben. A szulfitokra \u00e9rz\u00e9keny egy\u00e9nek asztm\u00e1s t\u00fcneteket mutatnak. Akik szulfit \u00e9rz\u00e9kenyek el\u0151fordulhat n\u00e1luk fejf\u00e1j\u00e1s, l\u00e9gz\u00e9si probl\u00e9m\u00e1k, \u00e9s ki\u00fct\u00e9sek. <\/p>\n\n\n\n<p>S\u00falyosabb esetekben a szulfitok okozhatnak esetleg teljes l\u00e9g\u00fati elz\u00e1r\u00f3d\u00e1st, ami a sz\u00edvmeg\u00e1ll\u00e1shoz vezethet. A n\u00e1trium-szulfit borokban \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben fordul el\u0151.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7. N\u00e1trium- nitr\u00e1t vagy n\u00e1trium-nitrit<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e1trium- nitr\u00e1tot (vagy n\u00e1trium-nitritet) haszn\u00e1lj\u00e1k tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerk\u00e9nt, sz\u00ednez\u0151 \u00e9s \u00edzes\u00edt\u0151 elemk\u00e9nt a bacon, a sonka, a hot-dog, a l\u00f6ncsh\u00fas, a s\u00f3zott marhah\u00fas, a f\u00fcst\u00f6lt halak eset\u00e9ben. <\/p>\n\n\n\n<p>Ez az \u00f6sszetev\u0151 \u00e1rtalmatlannak t\u0171nik, de r\u00e1kkelt\u0151 az emberi em\u00e9szt\u0151rendszerben. A v\u00e9r\u00e1ramba l\u00e9pve puszt\u00edt\u00e1st v\u00e9gez sz\u00e1mos bels\u0151 szervben, legink\u00e1bb a m\u00e1jat \u00e9s a hasny\u00e1lmirigyet k\u00e1ros\u00edtja. <\/p>\n\n\n\n<p>Ez a vegyi anyag a h\u00fasok \u00e9l\u00e9nkv\u00f6r\u00f6s sz\u00edn\u00e9t biztos\u00edtja, val\u00f3j\u00e1ban ez teszi lehet\u0151v\u00e9, hogy a r\u00e9gi, elhalt h\u00fasok friss \u00e9s \u00e9l\u00e9nk sz\u00edn\u0171ek legyenek. Ebb\u0151l k\u00f6vetkez\u0151en a feldolgozott h\u00fasokban tal\u00e1lhat\u00f3 meg legink\u00e1bb.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">8. K\u00e9n-dioxid (E220)<\/h2>\n\n\n\n<p>K\u00e9n adal\u00e9kanyagokat a nyers gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gek eset\u00e9ben alkalmazz\u00e1k. Az \u00e1ltaluk okozott mell\u00e9khat\u00e1sok k\u00f6z\u00e9 tartozik a h\u00f6rg\u0151probl\u00e9ma k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az asztm\u00e1ra hajlamosak eset\u00e9ben, hipotenzi\u00f3 ( alacsony v\u00e9rnyom\u00e1s ), kipirul\u00e1s bizserg\u00e9s vagy <a href=\"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/anafilaxia\/\">anafilaxi\u00e1s sokk<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Nemzetk\u00f6zi szervezetek nem aj\u00e1nlj\u00e1k az E220 fogyaszt\u00e1s\u00e1t azok sz\u00e1m\u00e1ra, akik k\u00f6t\u0151h\u00e1rtya-gyullad\u00e1s, h\u00f6rghurut, t\u00fcd\u0151t\u00e1gulat, asztma, vagy a sz\u00edv-\u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9g valamelyik\u00e9ben szenvednek. <\/p>\n\n\n\n<p>A k\u00e9n-dioxid \u00e1ltal\u00e1ban s\u00f6rben, \u00fcd\u00edt\u0151kben, aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben, gy\u00fcm\u00f6lcslevekben, ecetben, \u00e9s burgonya term\u00e9kekben fordul el\u0151.<\/p>\n\n\n\n<p><em>F\u0151k\u00e9p forr\u00e1sa: <a href=\"https:\/\/www.alimentarium.org\/en\/knowledge\/what-are-food-additives\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentarium.org<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5782336732826960\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- In Article -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; margin-bottom:17px\" data-ad-client=\"ca-pub-5782336732826960\" data-ad-slot=\"7513410358\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az adal\u00e9kanyagokat nem k\u00f6nny\u0171 azonos\u00edtani, mert k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 nevek \u00e9s k\u00f3dok m\u00f6g\u00e9 rejt\u0151znek el a feliratokon.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":258,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256"}],"collection":[{"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7933,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions\/7933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egeszsegeletmod.hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}