A quinoa, egyre népszerűbb egészséges élelmiszer, amely rendkívüli tápértékkel bír, és sokoldalúan használható a modern konyhában.
Az Andokból származó, gyakran „szuperélelmiszerként” emlegetett quinoa nem csak ízletes, hanem gazdag fehérjékben, rostokban és különböző fontos tápanyagokban is.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a quinoa tápértékét két különböző formában: száraz és főtt állapotban. Bemutatjuk, hogy ezek a különböző elkészítési módok hogyan befolyásolják a quinoa kalóriatartalmát, fehérje-, zsír-, rost-, szénhidrát- és cukortartalmát, 100 grammonkénti összehasonlításban.
Quinoa kalória és tápérték táblázat
| Tápanyagok | Száraz Quinoa (100g-ban) | Főtt Quinoa (100g-ban) |
|---|---|---|
| Kalória | 368 | 120 |
| Fehérje | 14.1 | 4.1 |
| Zsír | 6.1 | 1.9 |
| Rost | 7.0 | 2.8 |
| Szénhidrát | 64.2 | 21.3 |
| Cukor | 1.5 | 0.9 |
A quinoa vizsgálata során feltárultak annak tápértéki különbségei a száraz és főtt állapot között. Ez a megfigyelés alátámasztja, hogy a főzési folyamat jelentősen befolyásolja az élelmiszerek tápanyagtartalmát. A quinoa esetében a főzés jelentősen csökkenti a kalória-, fehérje-, zsír-, rost- és szénhidráttartalmat, miközben megőrzi ezen tápanyagok fontos részét.
Ez a felismerés segíthet a fogyasztóknak tudatosabban beilleszteni a quinoát az étrendjükbe, figyelembe véve, hogy melyik forma hogyan illeszkedik leginkább táplálkozási igényeikhez és céljaikhoz.
Az egészséges táplálkozás és a tápanyagok megértésének ez a fajta megközelítése elengedhetetlen az egészséges életmód fenntartásához.
