A gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) egyre gyakoribbá válik a modern társadalomban, és sokan szenvednek a kellemetlen tüneteitől. A betegség, amelyet a gyomorsav visszajutása okoz a nyelőcsőbe, számos tünettel járhat, mint például égő érzés a mellkasban, köhögés vagy torokfájás.
Bár gyógyszerekkel kezelhető, az életmódbeli és étkezési változtatások is kulcsszerepet játszanak a tünetek enyhítésében és megelőzésében.
Ebben a cikkben a reflux diéta és azok az étkezési szokások kerülnek bemutatásra, amelyek segíthetnek a GERD kezelésében és a komfortérzet növelésében.
Mi is az a reflux és milyen tünetekkel jár?
A reflux, teljes nevén gastrooesophagealis reflux betegség (GERD), olyan állapot, amikor a gyomorsav vagy az emésztett ételek visszacsorognak a gyomorból a nyelőcsőbe. A gyomornak egy záróizma gondoskodik arról, hogy a gyomorsav ne jusson vissza a nyelőcsőbe. Ha ez az izom gyengül vagy nem zár rendesen, a gyomorsav visszajut a nyelőcsőbe, ami irritációt és gyulladást okozhat.
Tünetek:
- Égő érzés a mellkasban, gyakran étkezés után, ami a torokig terjedhet.
- Ízérzékelés változása, különösen reggel
- Nyelési nehézségek
- Krónikus köhögés
- Hangváltozások
- Gyomortartalom visszajutása a szájba vagy a torokba
- Éjszakai reflux, ami alvászavart okozhat
- Légzési problémák, mint az asztma
- Fogzománc károsodása
Milyen ételek és italok kerülendők a reflux diétában?
A reflux diéta célja a reflux tüneteinek enyhítése. Egyes ételek és italok irritálhatják a nyelőcsőt vagy fokozhatják a gyomorsav termelését, ezért célszerű ezeket kerülni vagy mérsékelten fogyasztani.
1. Savas ételek és italok
A túlzottan savas ételek és italok irritálják a nyelőcső nyálkahártyáját.
- Citrusfélék, mint narancs, grapefruit, citrom és lime
- Paradicsomalapú ételek, mint a szószok, levesek és lekvárok
- Savanyú gyümölcsök, mint az eper, ananász és málna
- Savas italok, mint a narancslé és a grapefruitlé
2. Zsíros ételek
A nagy zsírtartalmú ételek lassíthatják a gyomor kiürülését, ami növeli a reflux esélyét.
- Zsíros húsok, mint a marhasült, bárány és disznó
- Teljes zsírtartalmú tejtermékek
- Olajos, fűszeres ételek
- Sütések és fritírozott ételek
3. Csokoládé, menta és koffeintartalmú italok
Ezek az ételek és italok ellazíthatják a záróizmokat.
- Mindenféle csokoládé
- Mentás cukorkák és rágógumik
- Kávé és tea (koffeintartalmúak)
4. Alkohol és szénsavas italok
Ezek irritálhatják a nyelőcsőt és növelhetik a gyomorsav termelődést.
- Mindenféle alkoholos ital, különösen a bor és a sör
- Szénsavas üdítők és szódavíz
5. Egyéb potenciális kiváltók
Néhány ember esetében további ételek és italok is refluxot válthatnak ki. Ide tartoznak:
- Hagyma és fokhagyma
- Fűszeres ételek
- Nagy mennyiségű kávé, még ha koffeinmentes is
- Egyes gyümölcslevek, mint az alma és a cseresznye
Fontos megjegyezni, hogy a reflux kialakulása és a tünetek súlyossága egyéntől függő. Amit egyik ember gond nélkül fogyaszthat, az másiknál súlyosbíthatja a tüneteket. Ezért mindig ajánlott egyéni tapasztalatokra és orvosi tanácsra alapozni a diétát.
Milyen ételek és italok ajánlottak a reflux diétában?
A reflux diéta kialakításakor célszerű olyan ételeket és italokat választani, amelyek csökkentik a gyomorsav termelődését, nem irritálják a nyelőcsőt és elősegítik a gyomor egészséges működését.
1. Alacsony zsírtartalmú ételek
A magas zsírtartalmú ételek lassíthatják a gyomor kiürülését, ezért az alacsony zsírtartalmú változatokat érdemes választani.
- Sovány húsok, mint a csirke vagy pulyka (bőr nélkül)
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint a joghurt, túró vagy kefir
- Tofu és egyéb növényi fehérjeforrások
2. Zöldségek és gyümölcsök (kivéve a nagyon savasakat)
A zöldségek és a gyümölcsök alapvető tápanyagokat és rostokat szolgáltatnak, és általában jól tolerálhatók a refluxban szenvedők számára.
- Brokkoli, kelbimbó, spenót, saláta és sok más zöldség
- Banán, körte, alma (kivéve az alma és cseresznyelé)
3. Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonák rostban gazdagok, ami segíthet a gyomor megfelelő működésében.
- Barna rizs, quinoa, köles és hajdina
- Teljes kiőrlésű kenyér és tészta
- Zabpehely
4. Sovány húsok és hallehetőségek
A sovány húsok és a hal kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a zsíros húsok, így kevésbé valószínű, hogy refluxot okoznak.
- Pulyka, csirke (bőr nélkül)
- Halak, mint a lazac, tonhal és a tőkehal
- Tojás, különösen a tojásfehérje
5. Víz és nem koffeintartalmú italok
A víz és a nem koffeintartalmú italok nem irritálják a gyomrot és a nyelőcsőt.
- Tiszta víz
- Gyógyteák, mint a kamilla vagy a gyömbér (azonban fontos, hogy kerüljük a mentát tartalmazó teákat, mivel ez ellazíthatja a záróizmokat)
- Koffeinmentes kávé és tea
Ezen ételek és italok között is lehetnek egyéni különbségek az emberek toleranciájában. Mindig figyeljünk a testünk jelzéseire, és ha egy adott étel vagy ital súlyosbítja a tüneteket, érdemes azt elkerülni vagy orvossal konzultálni.
Étkezési szokások, amelyek segíthetnek a reflux kezelésében
A gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) kezelésében az étkezési szokásokon végzett változtatások kulcsszerepet játszhatnak a tünetek enyhítésében.
Az alábbiakban felsorolt étkezési szokások segíthetnek a reflux kezelésében és megelőzésében:
1. Kisebb adagokban, gyakoribb étkezés
A túlzsúfolt gyomor növeli a reflux kockázatát, mivel növeli a nyomást a gyomorban. Ennek elkerülése érdekében érdemes kisebb adagokat enni és gyakrabban étkezni napközben.
2. Az étkezések után ne feküdjünk le
Amikor fekszünk, a gravitáció nem segít abban, hogy a gyomorsav a gyomorban maradjon. Ezért célszerű legalább 2-3 órát várni evés után, mielőtt lefekszünk vagy pihenünk.
3. Kerüljük az esti evést
Az esti órákban különösen kerüljük a nagyobb, zsírosabb ételeket. Az esti evés könnyen refluxot okozhat, különösen, ha közvetlenül lefekvés előtt étkezünk.
4. A testtartás fontossága
A helyes testtartás az étkezés alatt és után segíthet csökkenteni a reflux kockázatát. Ügyeljünk arra, hogy az étkezések alatt egyenes háttal üljünk, és ne görnyedjünk. Ezenkívül egy kispárna a fejünk alatt segíthet a reflux megelőzésében alvás közben.
Ezen szokásokon kívül még egyéb életmódbeli változtatások is segíthetnek, mint például a dohányzás abbahagyása, a felesleges súly leadása vagy a kényelmetlen ruházat elkerülése. Mindig ajánlott orvosi tanácsot kérni a reflux kezelésével kapcsolatban.
