Az ázsiai országokban, például Indonéziában, Indiában, Pakisztánban és még Kelet-Afrika egyes részein őshonos szegfűszeg olyan fűszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Az előnyök közé tartozik az emésztés elősegítése, az immunrendszer erősítése és a cukorbetegség szabályozása. A szegfűszeg antimutagén és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, valamint küzd a szájbetegségek és a fejfájás ellen, és úgy gondolják, hogy afrodiziákum tulajdonságokkal is rendelkezik.
Mi is az a szegfűszeg?
A szegfűszeg valójában a Syzygium aromaticum fa szárított virágbimbója és a Mirtuszfélék növénycsaládba tartozik. A fát általában a Molukk-szigeteken és más trópusi területeken termesztik.
A szegfűszeget egészben vagy őrölve használják, jellegzetesen édes, pikáns íze miatt. Gyakran alkalmazzák süteményekben, forró italokban (mint a forralt borban), valamint egyes húsételek és fűszerezésben.
Emellett az ajurvédikus és kínai orvoslásban is használják a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságainak köszönhetően.
A szegfűszeg jótékony hatásai
Az egészségügyi előnyök közé tartozik:
1. Javítja az emésztést
A szegfűszeg javíthatja az emésztést az emésztőenzimek szekréciójának serkentésével. A szegfűszeg hatékonyan működik a puffadás, gyomor ingerlékenység, hányinger csökkentésére is.
2. Antibakteriális tulajdonságok
A szegfűszeget sokan hirdetik számos emberi kórokozó elleni antibakteriális tulajdonságaik miatt. A szegfűszegkivonatok elég erősek ahhoz, hogy elpusztítsák ezen kórokozók nagy részét. A kivonatok hatékonyak a kolerát terjesztő speciális baktériumok ellen is.
3. Kemopreventív tulajdonságok
A szegfűszeg kemopreventív vagy antikarcinogén tulajdonságai miatt érdekli az orvosi közösséget. Az Oxford Journal: Carcinogenesis című folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a szegfűszeg hasznos lehet a tüdőrák korai stádiumában történő leküzdésében.
A kutatások azt sugallják, hogy a szegfűszegben található oleanolsav daganatellenes hatást fejt ki, míg egy másik tanulmány szerint a szegfűszegben található eugenol rákellenes hatással bír a méhnyakrák ellen.
Bár még több kutatásra van szükség ebben a témában, ezek az előzetes eredmények azt mutatják, hogy a szegfűszeg pozitív megoldás lehet ezen a területen.
4. Májvédelem
A szegfűszeg nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek ideálisak a szervek, különösen a máj védelmére a szabad gyökök hatásaitól.
A hosszú távú anyagcsere növeli a szabad gyökök termelését és a lipidprofilt, miközben csökkenti a máj antioxidánsait. A szegfűszeg-kivonatok hasznos összetevői ezeknek a hatásoknak a májvédő tulajdonságainak ellensúlyozásában.
5. Cukorbetegség kezelése
A szegfűszeget az ősi gyógyászati gyakorlatokban számos betegség kezelésére használták. Az egyik ilyen betegség a cukorbetegség.
Cukorbetegségben szenvedő betegeknél a szervezet által termelt inzulin mennyisége vagy nem elegendő, vagy egyáltalán nem termelődik. A szegfűszeg kivonatok bizonyos módon utánozzák az inzulint, és segítik a vércukorszint szabályozását.
A Journal of Ethnopharmacology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szegfűszeg jótékony hatással lehet a cukorbetegségre a növényi alapú étrend részeként.
6. Egészséges csontok
A szegfűszegből készült hidroalkoholos kivonatok közé tartoznak a fenolos vegyületek, például az eugenol és származékai, például a flavonok, izoflavonok és flavonoidok.
Tanulmányok szerint ezek a kivonatok hasznosak lehetnek a csontsűrűség és a csont ásványianyag-tartalmának megőrzésében, valamint csontritkulás esetén a csontok szakítószilárdságának növelésében.
További kutatásokra van szükség ezen eredmények hatékonyságának megerősítéséhez.
7. Antimutagén tulajdonságok
A mutagének olyan vegyi anyagok, amelyek megváltoztatják a DNS genetikai felépítését, mutációkat okozva. A szegfűszegben található biokémiai vegyületek, mint például a fenilpropanoidok, antimutagén tulajdonságokkal rendelkeznek a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban megjelent tanulmány szerint.
A mutagénekkel kezelt sejtekre alkalmazva jelentősen tudják szabályozni a mutagén hatásokat.
8. Az immunitás javítása
Az Ayurveda szerint bizonyos növények hatékonyak az immunrendszer fejlesztésében és védelmében. Az egyik ilyen növény a szegfűszeg.
A szegfűszeg szárított virágbimbója olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik az immunrendszer erősítését a fehérvérsejtek számának növelésével.
9. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A szegfűszeg gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A laboratóriumi patkányoknak adott szegfűszegkivonatokkal végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az eugenol jelenléte csökkenti a gyulladást.
Azt is megerősítették, hogy az eugenol a fájdalomreceptorok stimulálásával csökkenti a fájdalmat.
10. Szájhigiénia
A szegfűszeget használhatjuk az ínybetegségek, például a fogínygyulladás és a parodontitis csökkentésére. A Journal of Natural Products folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szegfűszegkivonatok jelentősen szabályozzák a szájüregi kórokozók szaporodását, amelyek különböző szájbetegségekért felelősek.
Fájdalomcsillapító tulajdonságaik miatt fogfájásra is használhatók.
11. Afrodiziákum tulajdonságai
Ősidők óta azt tartják, hogy az olyan fűszerek, mint a szegfűszeg és a szerecsendió, afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek.
A szegfűszeg- és szerecsendió-kivonatokkal végzett kísérleteket az emiatt adott szokásos gyógyszerekkel szemben tesztelték, és a szegfűszeg és a szerecsendió pozitív eredményeket mutatott.
12. Fejfájás kezelése
A fejfájást a szegfűszeg segítségével csökkenthetjük. Néhány szegfűszeg bimbójából pasztát készítünk, és összekeverhetjük kősóval. Adjunk hozzá egy pohár tejhez. Ez a keverék gyorsan és hatékonyan csökkenti a fejfájást.
A szegfűszeg mellékhatásai
A szegfűszeg fogyasztásának mellékhatásai általában ritkák, de bizonyos esetekben előfordulhatnak. Ezek közé tartozhatnak:
- Bőrirritáció és allergiás reakciók: Néhány ember érzékeny vagy allergiás lehet a szegfűszegre, különösen akkor, ha az bőrre kerül. A szegfűszeg olaj bőrirritációt vagy allergiás reakciót okozhat.
- Száj és nyálkahártya irritáció: A szegfűszeg vagy annak olaja közvetlenül alkalmazva a szájüregben irritációt okozhat, különösen ha nagyobb mennyiségben vagy hosszú ideig használják.
- Vérzési kockázat: Az eugenol, a szegfűszeg egyik fő összetevője, gátolhatja a vér alvadását. Ezért azoknál, akik véralvadásgátlót szednek, vagy véralvadási problémákkal küzdenek, a szegfűszeg fogyasztása fokozhatja a vérzés kockázatát.
- Terhesség és szoptatás: Terhes vagy szoptató nőknek óvatosnak kell lenniük a szegfűszeg fogyasztásával, mivel nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték annak biztonságosságáról ebben az időszakban.
