OLVASÁSI IDŐ kb. 1 perc
A görög saláta (görögül: χωριάτικη σαλάτα, choriatiki salata) egy hagyományos görög előétel, amely friss zöldségekből, feta sajtból és olívaolajból áll. Könnyű és egészséges választás, kiváló kiegészítője bármely étkezésnek vagy akár önmagában is tökéletes étel.
Íme egy egyszerű recept hozzávalókkal és elkészítési útmutatóval.
Hozzávalók:
- 3-4 közepes méretű, érett paradicsom, cikkekre vágva
- 1 kígyóuborka, felkarikázva
- 1 kis lilahagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 zöldpaprika, karikázva vagy darabokra vágva
- 150-200 g feta sajt, darabokra törve vagy kockázva
- Olívabogyók (elhagyható)
- 4-5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1-2 evőkanál vörösborecet vagy citromlé
- Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1 teáskanál szárított oregánó vagy friss, ha rendelkezésre áll
Elkészítés:
- Zöldségek előkészítése: Mossuk meg és szárítsuk meg a zöldségeket. A paradicsomot, uborkát, hagymát, és paprikát vágjuk fel a megadott módon.
- Összekeverés: Egy nagy tálban óvatosan keverjük össze a felvágott zöldségeket. Adjuk hozzá a feta sajtot és az olívabogyókat (ha használunk).
- Öntet: Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a vörösborecetet vagy citromlevet, sót, borsot és az oregánót. Öntsük az öntetet a salátára.
- Tálalás: Óvatosan keverjük össze a salátát, hogy minden hozzávaló jól elkeveredjen az öntettel, de vigyázzunk, hogy ne törjük össze a zöldségeket vagy a sajtot. Szükség esetén ízlés szerint szórjunk még rá sót, borsot vagy oregánót.
A görög salátához friss, ropogós fehér kenyér vagy pita kenyér is kiválóan illik. Tálalhatjuk előételként vagy könnyű főételként frissítő nyári vacsoraként.
