Egészséges életmód

Tavaszi vegán étkezés

Tavaszi vegán étkezésAhogy véget ért a tél és már jócskán benne vagyunk a tavaszban, egyre több és több zöldséghez tudunk hozzájutni. Természetes módon kívánjuk meg az ínycsiklandozó, friss, szezonális vegán ételeket. Például a cukkini, melynek íze semleges, nagyon jól illeszthető szinte bármilyen ételhez (még süteményekhez is). A kalória tartalma nagyon alacsony, ezért még a súlyfelesleggel küzdőknek is jó választás.

A cukkini C-vitamint, kalciumot, káliumot és antioxidánsokat is tartalmaz számunkra. Gyulladáscsökkentő hatása van, fokozza a bélműködést és erősíti az immunrendszert is. A koleszterin szint megtartásához hozzájárul. A cukkinit sokféle módon fel lehet használni, most egy érdekes, vegán receptet hoztam:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Hazugság a jó és rossz koleszterinről

Hazugság a jó és rossz koleszterinrőlBizonyára hallottad már a rossz és jó koleszterin kifejezéseket. Ez teljes mértékben hazugság. Nincs kétféle koleszterin, és nincs jó vagy rossz. Egyszerűen csak koleszterin van. Kezdjük az elején: „Az étrendben található telített zsírok és a koleszterin nem okoznak szívkoszorúér-betegséget.” – Dr. George V. Mann orvos, fizikus, biokémikus.

Dr. Mann évtizedekig kutatta a szívkoszorúér megbetegedések okát, és arra jutott, hogy az ételeinkben található telített zsírok és koleszterinek nincsenek hatással ezekre a megbetegedésekre. Miért van ez így? A koleszterin egy esszenciális vegyület, mely nélkül nem tudnánk élni. Olyan funkciókat lát el, melyekről mindenki beláthatja, hogy fontosak:

Folytatás

Kategóriák Diéta | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Csicseriborsós recept

Csicseriborsós receptA csicseriborsó rendszeres fogyasztásával elérhetjük, hogy a vér koleszterinszintje csökkenjen. Ezzel csökkenthetjük a szív- és érrendszerti problémák kialakulásának kockázaát. Mivel pektintartalma miatt az étekezések után nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. Ráadásul nagyon jó fehérje forrás is.

A csicseriborsót mindenképpen érdemes előző nap beáztatni és az áztató levet leönteni a főzés előtt. Lassan puhul meg, sokáig kell főzni. Íze semleges, könnyen fűszerezhető. Nagyon laktató, ezért érdemes inkább kevesebbet szedni belőle, mint amennyit a szemünk kíván.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Az allergia valós oka és megoldása

Az allergia valós oka és megoldásaEgyre több és több az allergiás, és úgy néz, mintha nem lehetne mit tenni ellene. Pedig ez nem igaz, lehet tünetmentesen élni és akár meg is lehet gyógyulni. Bár a gyógyulást nem lehet megígérni, de sokat lehet javítani az állapotunkon. Mivel én is étel allergiákkal élek, ezért én is érintett vagyok. Lássuk, mi okozza a problémát – ha ezt megszüntetjük vagy enyhítjük, akkor javul az állapotunk is, igaz?

Például érdekes, hogy az allergiások 38%-a asztmával is diagnosztizált, illetve az asztmások 78%-a allergiás. Vagyis az asztma és az allergia ugyanazzal a problémával hozható kapcsolatba. Bár az allergiáknak különböző típusai vannak, ezen típusokban is van hasonlóság – tehát bármilyen allergiád van, mindenképp segítségedre lehetnek az alábbiak:

Folytatás

Kategóriák allergia | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Korea titkos receptje

Kimcshi - receptA kimcshi egy koreai, tradicionális, fermentált étel. A fermentáció egy kémiai folyamat, amelynek során valamely szerves anyagot enzim hatásának kitéve bontanak le. A fermentáción átesett ételeket akár előemésztettnek is tekinthetjük. Ugyanis a fermentáció során, baktériumok vagy gombák lebontják, megerjesztik az ételt.

Ezáltal a szervezet rengeteg energiát spórol, és rögtön kezdheti hasznosítani a bejutott táplálékot. Ezért bizonyos érzékenységben, netán allergiában szenvedők is fogyaszthatnak olyan fermentált termékeket, amelyek fermentáció nélkül problémát okoznának. Ennek éppen az az oka, hogy az érzékenységet, vagy allergiát kiváltó anyag sok esetben már nincs jelen a készre erjesztett termékben.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Alattomos gyilkosok: zsírsejtek

Alattomos gyilkosok: zsírsejtekSajnos az embereknek nem mondják el, hogy az elhízás miért veszélyes valójában. Nem tanítják meg nekünk, hogy mi folyik a testünkben, pedig ha tudnánk, akkor egy gramm felesleg sem lenne rajtunk – ez egészen biztos. Szerencsére mostanában találni már néhány olyan szakmailag helytálló, ám mégis a köznapi ember nyelvén megírt összefoglalót, amelyből megérthetjük miért veszélyes az elhízás.

Miért éhes állandóan az, aki egyébként el van hízva? Hogyan teszi tönkre egészségünket az elhízás? És még néhány ilyen fontos kérdésre fogok választ adni. De mielőtt ezekre rátérnénk, nézzük át egy kis iskolás számára is érthető módon (és nagyon röviden), hogyan működik a testünk. Ebből sok mindent meg fogunk érteni!

Folytatás

Kategóriák Diéta, fogyókúra | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Serpenyős csirke, pirított avokádóval

Serpenyős csirke, pirított avokádóvalMire jó az avokádó? Telítetlen zsírsavakban gazdag, ezért „egészséges” zsír forrásként tekinthetünk rá. B-, C-, E- és A-vitamint tartalmaz, ezenkívül fontos ásványi anyagokat is találhatunk benne, például káliumot, magnéziumot és kalciumot is. Szív és érrendszerünkre nagyon jó hatással van, de antioxidánsként az általános egészségi állapotunkra is erősen hat.

Magas olaj tartalma miatt külsőleg is szokták használni, mint bőrápoló, de most ételt fogunk készíteni belőle. Mivel az avokádó gyorsan avasodik, ezért nem szabad sokáig tárolni, vásárlás után minél hamarabb fel kell használni. Lássuk, mit tudunk kihozni abból, amit már az inkák is ismertek és fogyasztottak, íme a recept:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 5. rész

Az egészséges étkezés - 5. részA cikksorozat előző részeiben megbeszéltük, hogy érdemes fokozatosan áttérni az egészségesebb életmódra, és nem egyik napról a másikra. Aztán szó volt a mértékletességről, és a cukorfogyasztásról. Majd a zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlenségéről beszéltünk és a rostok egészségünkre gyakorolt jótékony hatásáról.

Ezután beszéltünk a szénhidrátokról és a csontokról, ami segít a sok ellentmondás leküzdésében és a helyes irány megtalálásában. Ebben az utolsó részben pedig a fehérjékről és a zsírokról lesz szó. Ennek kapcsán is nagyon sok félreértés és téves információ kering a köztudatban. Most ezeket eloszlatjuk, tisztázzuk:

Folytatás

Kategóriák Diéta, életmód, táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A csontok egészségének receptje

A csontok egészségének receptje - receptHa csontokról van szó, akkor természetesen a kalciumról beszélünk. Tudtad-e, hogy a brokkoliban közel annyi kalcium van, mint a tejben? Bár a tej ki van kiáltva, mint a kalciumok fellegvára, azért jó tisztában lenni, hogy van más megoldás is, ami kifejezetten hasznos – például azok számára, akik nem fogyaszthatnak tejet.

A következő recept szénhidráttartalma egészen csekély, ugyanakkor a kalcium tartalma magas. És tovább növelhetjük, ha gombát is adunk hozzá – hiszen a gombában több kalcium van, mint a tejben. Egy ínycsiklandozó rakottnál nincs is jobb, amely a tavasszal kifejezetten jól eshet. Köretként akár friss salátát is kínálhatunk hozzá.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 4. rész

Az egészséges étkezés - 4. részA cikksorozat előző részeiben megbeszéltük, hogy érdemes fokozatosan áttérni az egészségesebb életmódra, és nem egyik napról a másikra. Aztán szó volt a mértékletességről, és a cukorfogyasztásról. Majd a zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlenségéről beszéltünk és a rostok egészségünkre gyakorolt jótékony hatásáról.

Ebben a részben pedig a szénhidrátokról és a csontokról fogunk beszélni. Ezek a témák is olyanok, hogy sok egymással ellentétes információt találhatunk róluk. Igyekszem leegyszerűsíteni és a hétköznapokban alkalmazhatóvá tenni azt a sok információt, amit erről a témáról fel lehet kutatni. Induljunk tovább az utunkon és alkalmazzuk az alábbiakat:

Folytatás

Kategóriák Diéta, életmód, táplálkozás | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás