Egészséges életmód

Vega ebéd – teljes értékű étel recept!

Ropogós Tofu Tál receptHa vegán ételrecepteket nézünk, akkor sokszor találjuk szembe magunkat a tofuval, mellyel a húst pótolják a vegánok. A tofu magyarul szójatúrót jelent, mely Kínából származik. Azért túró, mert a szójatej megalvasztásánál visszamaradt, túrószerű étel összenyomásából készül a tofu. Bár a tofu elnevezés itthon is divatos, néhol még szójasajtnak is nevezik.

A tofunak magas a fehérje tartalma, ezért is használják húspótlásra a vegánok, illetve az íze semleges, ezért simulékony, szinte bármilyen ételhez felhasználható. Akkor járunk a legjobban, ha nyers formában vásároljuk meg (lehet ízesített tofut is kapni, de az sokszor olyan adalékanyagokat tartalmaz, amit jobb elkerülni). Akár nyersen is fogyaszthatjuk, de lehet sütni és főzni is, ahogyan a húsokat is. Hogyan készíthetünk ebből egy igazán különleges ebédet magunknak:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Ne egyél feldolgozott húsokat!

Ne egyél feldolgozott húsokat!Azt szoktam javasolni, hogy nyers ételeket vásárolj és készítsd el magad az ételeidet. Igaz, hogy ez időigényes, de ha az egészségedre nincs időd, akkor egy idő múlva semmire sem lesz időd, csak a betegségeidre. És miért érdekes az, hogy nyers hozzávalókat vegyél? Ez alatt a nyers zöldséget és a feldolgozatlan, nyers húst – illetve más feldolgozatlan növényeket – értem.

Közel 50 éves tanulmányok és a jelenlegi legújabb megfigyelések is azt mutatják, hogy a feldolgozott húskészítmények nem szolgálják az egészséget. Kifejezetten a cukorbetegség kialakulásával kapcsolatban vizsgálták a feldolgozott húsokat. Azt találták, hogy kifejezetten elősegíti a cukorbetegség és a rák (illetve más degeneratív betegségek) kialakulását is. (Európa 10%-a cukorbeteg és az arány romlik, mit tehetnénk?)

Folytatás

Kategóriák Diéta, életmód | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Azték étel, különleges, de könnyű

Azték étel, különleges, de könnyűA guacamole azték eredetű, avokádóból készült pikáns étel. A mexikói konyha mindennapos fogása, de egész USA-ban és a világ több részén is kedvelik. Az étel neve az azték navatl nyelvjárásból származik. Azt a változatát, mely teljesen krémes, nincsenek benne gyümölcsdarabok, aguamolének is nevezik. Több különböző receptet is találhatunk erről a különleges ételről.

Mivel az alapja az avokadó, ezért nagyon egészséges is. Hiszen az avokadó telített zsírsavakban gazdag, és A-, B-, C- és E-vitamin tartalma is jelentős. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, illetve kitűnő antioxidáns. Még a magját is fel tudják használni, melyből a reuma enyhítésére készítenek szirupot. A guacamole könnyen elkészíthető és nagyon különlegessé tehető vele egy egyszerű étel is:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Készétel és üdítő = cigaretta

Készétel és üdítő = cigarettaTudtad, hogy az egészségbiztosító cégek gyorsétterem láncok részvényeit veszik meg befektetésként? Egyszerűen azért, mert tudják, hogy az emberek megveszik ezeket a termékeket, mellyel tönkreteszik az egészségüket. Már csak az a kérdés, hogy a jövőben a tűzoltók, rendőrök, mentők honnan fognak felvenni egészséges munkaerőt?!

Jelenleg az egészségügyi pénzek 75%-a olyan betegségekre megy el, melyeket a helytelen étrend okoz. Legyen kéznél a józan eszed vásárláskor: ne vegyél minden ételnek látszó, egészségtelen terméket! Vásárolj a piacon nyers ételt: húst, zöldséget, gyümölcsöt. Ezekből készíts magadnak enni valót és igyál vizet – másra nincs szüksége a testednek az egészséges működéshez.

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Bab különlegesség a tányéron

Ízes leves fekete babból – receptA babról ritkán szoktunk beszélni és ritkán is esszük, pedig amellett, hogy remek fehérje forrás lehet, sok más kiváló tulajdonsága van. A fekete babban rengeteg resveratrol található, mely lassítja az öregedési folyamatokat. Illetve a baboknak általánosságban véve elég magas az antioxidáns tartalma, mely segíti a szervezet védekező képességét.

A borsóval és a babbal kapcsolatban is sok vizsgálatot végeztek, melyek arra mutatnak rá, hogy mindkettőnek vérnyomás csökkentő hatása van – ha rendszeresen fogyasztjuk. Ezenkívül pedig a rákos megbetegedés esélyét is csökkentheti a rendszeres babfogyasztás. Most pedig irány a konyha és készítsünk egy igazán különleges ételt a babból:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Minden az egészség ellen irányul

Minden az egészség ellen irányulBár azt látjuk a környezetünkben, hogy minden az egészség ellen szól, azért ne adjuk fel. Tudunk tenni a saját és környezetünk egészségéért. Azt érezhetjük, ha egészségesen akarunk étkezni, hogy szembe úszunk az árral. Biztos lehetsz abban, hogy csak tudatos választással teheted jobbá az életedet és tarthatod fent az egészségedet.

Ne foglalkoztasson az, hogy az ismerőseid és a környezeted mit fog enni. Te ragaszkodj a saját elképzeléseidhez. Igenis lógj ki a sorból! Akár hiszed, akár nem, az egészségedre szükséged lesz még! Válaszd tudatosan azokat az ételeket, melyek támogatják a tested egészségét. És tanítsd meg a gyermekeidnek is hogyan élhetnek egészségesen.

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Nassolni való ünnepléskor? Ezt kell kipróbálni:

Karamellizált hagymás tortácska receptMindig nagy gond a vendéglátás, mert a háziakra nagyon sok munka hárul. Ezt azzal lehet egy kicsit ellensúlyozni, hogy előre elkészítünk néhány dolgot. A sós előételek pedig kiválóak arra, hogy a vendégek addig is el legyenek foglalva, amíg a főételt véglegesítjük és tálaljuk. Ezért is hoztam most egy előre elkészíthető, finom előételnek valót.

A recepthez direkt nem mellékeltem, hogy milyen kenyérből készíted. Összesen annyi a kritérium, hogy rugalmas legyen, amit könnyen lehet hajlítani és nem törik. Én teljeskiőrlésű tönkölyből készült, kovászos kenyeret választanék, de más is megfelelhet. És természetesen az alaprecept mentén bátran lehet kísérletezni.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Betegre eszem magamat

Betegre eszem magamatRengeteget írtam már a megfelelő étkezés szükségességéről, most szeretném egy kicsit más megvilágításba helyezni. A jelenlegi étkezési lehetőségek sajnos nem támogatják az egészségedet. A trend a gyorsétel, és az egészség figyelmen kívül hagyása. Ha az egészség megromlik, akkor gyorssegélyek alkalmazása következik.

Ha már semmi sem segít, akkor a lassú és igen fájdalmas elmúlás következik. Ez fájdalmas az egyénnek és a környezetének is (testileg és lelkileg is). Ez az egész úgy kerülhető el, hogy a lehető legegészségesebben táplálkozunk. Figyelmen kívül kell hagyni, hogy a szomszéd mit eszik, hogy a reklámokban mit látunk. Tudatosan kell az egészséges étkezést választanunk, mert aki nincs elhízva az sem biztos egészséges:

Folytatás

Kategóriák Tudomány | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Színesítsük a Karácsonyi és Szilveszteri menüt!

Spenót golyók receptVannak, akik ragaszkodnak a hagyományos karácsonyi ételekhez és vannak olyanos, akik szívesen választanak valami újat. Általában csak a Szent Este ételeire figyelünk igazán, bár a Karácsony mégiscsak 3 napos, illetve gyorsan utána jön a szilveszter, ami szintén felvet néhány kérdést az ételek kapcsán. Legyünk egy kicsit kreatívak az ünnepekre!

A spenót például kiváló lehetőség a téli ételek egészségesebbé tételére. Tudjuk, hogy a spenót bőséges forrása a vasnak, mely tökéletesen megfelel az emberi szervezet számára. A benne lévő sok antioxidáns kiváló az immunrendszer erősítésére a hideg, nyirkos időben. Nem is kétséges, hogy mennyire egészséges, de miként lehet felhasználni kreatívan?

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Élelmiszer harc, harc az egészségért

Élelmiszer harc, harc az egészségértAz egészséges életmód és a mezőgazdaság támogatása ellentétes érdekeket képvisel. Egyik részről a cukorfogyasztást vissza kellene fognunk, a másik részről pedig a cukorgyártást és a kukoricából készült édesítők gyártását támogatják. Így kerültünk abba a 22-es csapdájába, hogy támogatják azon ételek gyártását, melyektől betegek leszünk, másfelől pedig elkészítik a táplálkozási irányelveket.

A probléma már a gyermekek étkeztetésében jelentkezik. A közétkeztetés olyan ételeket szolgál fel, melyek nem egészségesek. Ehhez szoknak hozzá a gyermekek, akik felnőtt korukra már nem is ismerik fel a valóban egészséges ételeket. A vállalkozásoknak pedig sokkal olcsóbb megvenni a fél kész ételt, melyet csak melegíteni kell – ráadásul mindenki szereti ezeket az ételeket, finomak (csakhogy nem egészségesek).

Folytatás

Kategóriák életmód | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás